Apple Watch автоматически копирует контент на iPhone, с которым создана пара. Поэтому Вы можете восстановить его из сохраненной резервной копии. Резервные копии Apple Watch входят в состав резервных копий iPhone, которые сохраняются в iCloud или iTunes. Однако просматривать информацию в резервных копиях iCloud Вы не можете.